Grauer Burgunder 2015 Freiburger Kabinett  trocken * Eichenfass*

Grauer Burgunder 2015 Freiburger Kabinett trocken * Eichenfass*

Artikelnummer: 151200

Dieser Wein verdient Ihre Aufmerksamkeit!
Der Wein wurde spontan vergoren und die weinbergseigenen natürlichen Hefen haben dazu beigetragen, dass sich die  Lagencharakteristik sehr deutlich ausprägen konnte. Anschließend reifte der Wein für ein halbes Jahr in einem traditionellen Stückfass (1200 liter). Auch auf dieses Fass sind wir stolz, denn es stammt aus Traubeneichen – die im Winter 2012 gefällt wurden –  aus dem eigenen Stiftungswald.
Das Ergebnis ist ein Grauer Burgunder von goldgelber Farbe, mit einem ausgeprägten Aroma nach Apfel, reifer Melone und Honig. Der Geschmack besticht mit einer dezenten Säure und einem kräftigen, fülligen Körper, der cremige Abgang ist unterlegt mit Holznoten.  Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Kurzgebratenem und Wildgeflügel.

Jahrgang 2015
Lage Baden / Tuniberg
Boden Lösboden
Analyse Alk. 13,0 %      Zucker 1,3 g/l   Säure 4,8 g/l
Besonderheiten  siehe oben
Begeiter Fleischgerichte, kräftige Hartkäse,
herzhafte Trinktemperatur 8° – 10°
Stückpreis: 8,50 EUR
(inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 0,75 l (11,33 EUR / 1,00 l)


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