Der Merlot überzeugt mit seinem sehr weichen und gefälligen, an Pflaumen erinnernden Geschmack. Und mit seiner dunkelroten Farbe. Im Barriquefass kommen seine Fülle und sein weiches, fruchtiges Bukett besonders zur Geltung. Mittelschwere Fleisch- und Wildgerichte oder Speisen aus der italienischen Küche begleitet dieser Rotwein ebenso angenehm wie Käse oder ein kaltes Abendessen.